Салат оригинальный

200 грамм зелени и 300 грамм корней сельдерея,
1/4 стакана нарубленного поджаренного мяса,
столько же поджаренных свежих грибов,
по 200 грамм вареного картофеля и свеклы,
200 грамм майонеза,
зелень петрушки,
1/2 ч. ложки сухой горчицы,
три столовых ложки 3% уксуса,
120 грамм растительного масла.

Горчицу, уксус и растительное масло хорошо
взбивают. Корни сельдерея моют, очищают и мелко
рубят вместе с его зеленью. Заливают сельдерей
заправкой и выдерживают в течение часа. Затем
добавляют нарезанные тонкой полоской
поджаренные или отваренные грибы, рубленое
жареное мясо (или колбасу, ветчину), майонез и все
вместе осторожно перемешивают. Укладывают на
блюдо, украшают кусочками картофеля, свеклы,
зелени петрушки, поливают майонезом